原來紅豆沙餡這麼容易製做!安心無添加

紅豆通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。

紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分;其中離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。

至於礦物元素中,以鉀之含量較多;富含鐵質,具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的效果。

紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質,古時候就被認為能防疫。

另外,紅豆的種子內含有一種皂素,可健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等,亦可幫助消化吸收的功能。

它的纖維質含量也相當豐富,能有效刺激腸胃蠕動,除了可利尿之外,還有預防便秘、使排便順暢的效果。

雙腳容易腫脹者,常吃紅豆飯或紅豆湯也很有療效...

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